Mąka konopna 400g

Opis

Czym jest mąka konopna?

Produkt ten, dzięki starannemu procesowi mielenia nasion konopi, zachowuje praktycznie wszystkie prozdrowotne właściwości tej rośliny. Niestety nadal niewiele osób zdaje sobie sprawę, że konopie są doskonałym źródłem łatwostrawnego, naturalnego białka. Dzięki tej wysokiej przyswajalności, znacznie łatwiej je strawić niż typowe białko pochodzenia zwierzęcego z mięsa, jaj, sera i mleka krowiego.

Mąka konopna ma bardzo mało tłuszczu. Jest to jedyna mąka, która zawiera zestaw 9 niezbędnych aminokwasów, których nasz organizm samodzielnie nie może wyprodukować. Produkty wykorzystujące dobroczynne walory konopi siewnej stają się coraz bardziej popularne – wśród osób dbających o zdrowy styl życia, osób chorych, starszych i dzieci.

Jaki smak ma mąka konopna? Zastosowanie mąki z konopi w kuchni.

Mąka konopna wytwarzana jest z mielonych produktów ubocznych powstałych w wyniku tłoczenia nasion konopi. Nie zawiera glutenu, ma bardzo dużo białka. Doskonale nadaje się jako dodatek do pieczenia i gotowania. Lekko orzechowy aromat i specyficzny smak, wzbogaca walory smakowe wielu potraw, a znaczna wartość energetyczna sprawia, że dania przygotowywane z jej wykorzystaniem są odżywcze i sycące. Jednak to nie jedyne zalety tego produktu.

Mąką konopna zyskuje sobie coraz więcej zwolenników, którzy cenią jej oryginalny posmak. Mąka ma oryginalną barwę i przyjemny zapach, który może wzbogacić wiele dań i wypieków. Z drugiej strony, nie jest na tyle ostra w smaku, żeby diametralnie zmieniać balans smaków ulubionych potraw. Stosowanie mąki z konopi w kuchni pozwala na eksperymentowanie i urozmaicanie równych dań i wypieków. Wiele osób używa jej również jako przyprawę – panierkę do smażonego i pieczonego mięsa i ryb. Tak naprawdę jej zastosowanie w kuchni ograniczyć może jedynie wyobraźnia osoby przygotowującej posiłek. Mąka z konopi może być również spożywana przez dzieci i osoby starsze, nie ma żadnych przeciwwskazań i skutków ubocznych jej stosowania.

Jak korzystać z mąki konopnej?

Mąka konopna może być używana zarówno do pieczenia jak i gotowania. Ma lekko orzechowy, wyraźny smak i ciemny, zielonkawy kolor. W dowolnym momencie można wprowadzić mąkę konopną do swojej diety i własnych, sprawdzonych przepisów. Co prawda nie ma ona takich samych właściwości jak tradycyjna mąka pszenna i może mieć wpływ na konsystencję szykowanych potraw (nie rośnie), wystarczy około 20% mąki zastąpić konopną. Dzięki temu, właściwości przygotowanych ciast i innych wypieków nie będą diametralnie inne od tych, które znamy i cenimy za smak. Dania przygotowane z mąki konopnej mają inną konsystencję. Tak jak każda inna potrawa bezglutenowa, przygotowane danie może mieć inną lepkość, konsystencję, nie rosnąć według przepisu i nie kleić się. Na szczęści i na to jest dobry i zdrowy sposób. Mąka konopna najlepiej sprawdza się jako dodatek do innych mąk. Z powodzeniem może być wymieszana z mąką razową, pszenną, orkiszową i kukurydzianą. Doskonale sprawdza się jako dodatek do zdrowego, chleba, babeczek, ciast i naleśników. Niektórzy dodają porcję mąki konopnej do fit-koktajli smoothie, twarożku i naturalnego jogurtu. Mąka konopna, z uwagi na swoją barwę, smak i zapach, dobrze wypada jako przyprawa – posypka wielu dań, sałatek, owoców.

Informacje o produkcie

Ciekawostką jest proces produkcji mąki konopnej. Z uwagi na wysoką zawartość tłuszczy nienasyconych w nasionach konopi, aby uzyskać mąkę konopną, podczas jej produkcji trzeba usunąć część olejów. Produkt uboczny z tłoczenia nasion konopi, zostaje zmielony w sypką, suchą mąkę. Mąka z konopi jest ekonomiczna. Dobrze przechowywana bez zbędnych problemów może stać przez wiele miesięcy. Najlepszym sposobem na przechowywanie mąki konopnej jest przesypanie jej do szczelnego, suchego pojemnika.

Biorąc pod uwagę jej wartości spożywcze i odżywcze – mąka konopna jest stosunkowo niedroga. Można ją zazwyczaj kupić na wagę, lub porcjowaną, po 400 gramów. Jest również ekonomiczna, ponieważ stanowi jedynie dodatek do tradycyjnie używanych mąk, nie zastępuje ich – urozmaica ich smak, zapach i wygląd potraw.

Mąka konopna jest bardzo uniwersalna i może być dodawana do wielu, wielu różnych przepisów. Aby uzyskać maksimum korzyści płynąć z wartości odżywczej mąki konopnej, warto włączyć do diety inne produkty na bazie konopi: masło, olej. Na szczęście konopie stają się coraz bardziej popularnymi roślinami i z dnia na dzień ich wykorzystywanie w diecie rośnie. Jeszcze do niedawna konopie błędnie kojarzone były z marihuaną – jednakże dzięki edukacji społeczeństwa i wzrostu świadomości na temat ekologicznego, zdrowego żywienia, produkty na bazie konopi siewnej goszczą w coraz większej liczbie domów.

Składniki: 100% mąka z wytłoczyn nasion konopi siewnej

wartość energetyczna 1296 kJ / 312 kcal
tłuszcz 8,6 g
w tym kwasy tłuszcz. nasyc.1,2 g
w tym kwasy tłuszcz. nienasyc. 7,4 g:
    w tym kwasy tłuszczowe jednonienasyc. 1 g
    w tym kwasy tłuszczowe wielonienasyc. 6.4 g
węglowodany 3,2 g
w tym cukry 3,2 g
błonnik 41 g
białko 35 g
sól 0 g